Det finns de som tycker att jag borde fixa mig en kolonilott i Södertälje. I jakten på föreningar hittade vi detta recept igår. Har inte hunnit testa, men håll till godo. 

Squash-sockerkaka
 
Två formar om 1,5 liter
 
2 dl olja med neutral smak
4 dl farinsocker
4 dl riven squash
4 ägg
ca 7-8 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk salt
¾ dl gräddfil eller filmjölk
1,5 dl grovhackade valnötter (kan uteslutas)
 
Vispa olja och socker. Tillsätt squash och äggen ett i taget.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och salt. Tillsätt blandningen omväxlande med gräddfil.
Vänd till sist ner valnötterna. Tillsätt eventuellt mer mjöl, beror på hur saftig squashen är.
Häll smeten i två smorda och bröade formar.
Grädda kakorna i 175 grader i 60 min, på nedersta falsen i ugnen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har klippt håret idag i  min nya hemby. Nöjd med resultatet.   ...

Vem känner inte igen sig?   http://fredrik.cafe.se/mina-ursakter-for-den-sparsamma-blogguppdateringstakten/   ...

Nu har jag sett byns skidspår! Blir onekligen sugen att fixa nya skidor...       Hur fina som helst.       Dubbelspår med gott om plats.    ...

Vissa människor ska som bara finnas. De har funnits alltid. Men så kommer budet att vår förre partiledare:       Lars Werner gått bort.      Jag önskar inte livet ur någon, men hade kännts mer logiskt med CH Hermansson.... ...

Jag kan bli galen på alla dessa val...elavtal, mobil, telefonabbonemang, internetuppkoppling... När jag flyttade upp igen så fattade inte jag att jag kunde tagit med mitt avtal.   Nä, jag hamnade på nåt dyrt tillsvidareavtal! Men det lokala elbol...